大葉ペースト

現在、大葉が庭で雑草のごとく繁っています...そこでペストジェノヴェーゼを和風に置き換えて作ってみました。美味いよ！これは。

バジル>>大葉
チーズ>>味噌（発酵蛋白質ということで）
松の実>>胡麻油（ナッツ扱い）
オリーブオイル>>サラダオイル（渋みを避けたかった）

味噌がポイント。ちょっと「やった感」ありです（笑）。